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Cabrito Assado à Maiata
Ingredientes (4 Pessoas) - 1,5kg de Cabrito- 1 Cebola Grande- 2 Dentes de Alho- 1 Colher de Sopa de Azeite- 1dl de Vinho Branco- 150g de Banha- 1 ...
Bacalhau à Lidador
Ingredientes - 6 Postas de Bacalhau Demolhado- Azeite - 2 Colheres de Chá de Vinagre- 6 Grãos de Pimenta- 3 Dentes de Alho- Salsa- 1 Noz Manteiga por ...
Fanecas Fritas
Ingredientes (4 pessoas) 750g de fanecas1 limão, sal, pimenta q.b.Farinha de milho para polvilharÓleo para fritar1 pão de milho4 fatias de presunto1 ...
Sardinhas de Escabeche à Moda da Maia
Ingredientes SardinhasAzeite q.b.Vinagre q.b.Dentes de alhoCebolasLouro q.b.Pimenta em grão q.b. Modo de preperação Fritam-se as sardinhas e ...
Bacalhau com Todos
Ingredientes (6 a 8 pessoas) 1Kg de bacalhau de lombo1 Kg de batatas6 ovos6 cebolas médias6 cenouras1 Kg de couve penca do Douro LitoralDentes de alho ...
Cozido à Portuguesa
Ingredientes (6 a 8 pessoas) 750g de carne de vaca500g de entrecosto de porco1 galinha150g de presunto gordo ou toucinho fumado2 farinheiras2 ...
Rojões com Castanhas
Ingredientes (para 4 pessoas)800g de fêveras de porco2 cebolas3 dentes de alho1 ramo de salsa2 folhas de louroSalPimentaColorau½ copo de vinho tinto1kg ...
Arroz de Pica no Chão
Ingredientes (4 a 6 pessoas) 1 frango com miúdos400g de arroz30g de banha1 cebolaDente de alho q.b.Salsa q.b.2 colheres de sopa de vinagre2 colheres ...
Vitela Assada na Brasa
Ingredientes VitelaSalsaDentes de alho q.b.Azeite q.b.Vinagre q.b.Batatas q.b.Legumes q.b. Modo de preparação Tradicionalmente, esta vitela assa-se ...
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