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Vinho Quente

vinho_quente

Receita I

 

Ingredientes

1 garrafa de vinho do Porto
½ garrafa de água
5 gemas
1 a 2 colheres (de sopa) de mel
1 colher (de sopa) de manteiga
1 casca de limão
1 pau de canela
Açúcar q.b.

 

Modo de preparação

Mistura-se tudo e leva-se ao lume, num tacho, até engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau, mas sem deixar ferver para não destalhar.
Serve-se bem quente em chávenas próprias.

 

 

Receita II

 

Ingredientes


1 garrafa de vinho do Porto
1 garrafa de vinho maduro tinto
½ garrafa de água
1 pau de canela
6 gemas
Açúcar pilé q.b.
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de mel
1 colher (de sopa) de manteiga

 

Modo de preparação


Fervem-se os vinhos e deitam-se aos poucos sobre as gemas anteriormente mexidas e já misturadas com todos os ingredientes. Deixa-se aquecer bem, mas sem ferver, e serve-se logo.

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